Theo y học cổ truyền, khổ qua rừng có vị đắng, tính hàn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc rất tốt. Khổ qua rừng cũng có rất nhiều cách chế biến và sử dụng. Rượu thảo dược Vạn Niên Tùng xin gửi đến độc giả 4 cách sử dụng khổ qua rừng giúp mang lại hiệu quả cao nhất.
Chế biến các món ăn dinh dưỡng từ khổ qua rừng
Khổ qua rừng là loại thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân đái tháo đường, tim mạch, huyết áp, gan nhiễm mỡ, men gan cao, béo phì… Vì vậy, mọi người có thể luân phiên chế biến khổ qua rừng thành nhiều món khác nhau để hỗ trợ cho quá trình điều trị cũng như làm phong phú thêm bữa ăn của mình.
Bạn nên bổ sung khổ qua rừng vào thực đơn của mình để nâng cao sức khỏe
Các bạn có thể tham khảo một số món dưới đây khi ăn mặn:
- Khổ qua rừng xào trứng
- Khổ qua rừng xào thịt nạt
- Canh khổ qua rừng nhồi thịt
- Canh rau tập tàng nấu với lá và đọt khổ qua rừng
- Khổ qua rừng kho thịt
- Khổ qua rừng muối chua
- …
Thực đơn bên dưới là những món ăn ngon từ khổ qua rừng cho ngày chay thanh đạm:
- Khổ qua rừng xào đậu hủ
- Khổ qua rừng nấu với nấm hương và đậu trắng
- Khổ qua rừng kho tiêu
- Khổ qua rừng xào củ năng.
- …
Trà khổ qua rừng thơm ngon, thanh nhiệt
Dùng từ 2 – 3 ly trà khổ qua rừng mỗi ngày là một trong những cách hiệu quả giúp phòng và hỗ trợ chữa bệnh. Dưới đây là cách làm trà khổ qua rừng đơn giản tại nhà:
- Bước 1: Rửa sạch lá, dây và quả khổ qua rừng. Riêng với phần quả, cắt lát thật mỏng.
- Bước 2: Phơi hoặc sấy khô lá, dây và quả khổ qua rừng đã cắt mỏng.
- Bước 3: Khi khổ qua rừng chuyển sang màu nâu thẫm thì cất vào lọ hoặc túi đậy kín. Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có độ ẩm cao.
Mỗi khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy 1 ít khổ qua rừng khô bỏ vào bình trà, châm nước sôi, hãm trong một thời gian ngắn rồi thưởng thức.
2 – 3 tách trà khổ qua mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe
Uống nước ép khổ qua rừng giúp đẹp da và hỗ trợ điều trị bệnh
Nước ép khổ qua rừng là thức uống được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn và xem đây như loại thần dược cho tuổi thanh xuân.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 kg khổ qua rừng tươi
- 1 lít nước sạch
- Túi vải lọc
- Máy xay sinh tố
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Khổ qua rừng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ. Bỏ hỗn hợp vừa xay được vào túi vải đã được khử trùng.
- Bước 2: Vắt hỗn hợp với 500 ml nước sạch. Đun sôi lửa nhỏ nước mới vắt ra trên bếp khoảng 15 phút. Để nguội.
- Bước 3: Hòa 300 ml nước với bã để vắt lấy nước rồi đun sôi để nguội như bước 2.
- Bước 4: Hòa 200 ml nước còn lại với bã rồi vắt lấy nước, hòa chung với nước khổ qua rừng ở bước 2, 3 rồi đun sôi.
Ngoài ra bạn có thể sử dụng máy ép để ép trực tiếp. Sau đó dùng nước ép này pha thêm nước và đun sôi rồi thưởng thức.
Nước ép khổ qua rừng là thức uống được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn
Ngâm rượu khổ qua rừng để bồi bổ sức khỏe
Một ly cooktail từ rượu khổ qua rừng với một chút đá lạnh sẽ là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Khổ qua rừng: Chọn những quả xanh đậm, các răng cưa đều nhau, không bị dập nát.
- Rượu: Nên chọn loại rượu nếp có nồng độ cồn từ 40 độ trở lên. Ngoài ra, nên lưu ý đến nguồn gốc, xuất xứ của rượu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không chất bảo quản hay các loại phụ gia khác.
- Bình ngâm rượu.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Tách bỏ hạt, mang đi rửa sạch, sau đó phơi khô nguyên quả dưới ánh nắng mặt trời hoặc mang đi sấy khô để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Bước 2: Vệ sinh bình ngâm. Cần đảm bảo bình ngâm không bị ướt hay có dầu. Bỏ hết phần khổ qua rừng vào bình rồi tiếp tục cho rượu đầy bình theo tỉ lệ 1:3.
- Bước 3: Ủ rượu nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ ngoài chiếu vào hoặc nơi có độ ẩm quá cao từ 6 tháng đến 1 năm.
Tuy vậy, Bạn không cần mất gần 1 năm để thưởng thức ly rượu khổ qua rừng mà vẫn chưa dám chắc chắn về các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm với các nguyên liệu bạn đã lựa chọn. Thay vào đó, bạn có thể thưởng thức rượu thảo dược Vạn Niên Tùng cốt khổ qua rừng đã được lên men tự nhiên. Sản phẩm đã được cơ quan chức năng chứng nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng lâu dài.
Leave a reply