Hệ miễn dịch của mỗi người là khác nhau, nhưng theo nguyên tắc chung hệ miễn dịch sẽ hoạt động tốt hơn ở người trưởng thành. Khi kháng thể đã được tạo ra, bản sao của nó vẫn lưu lại trong cơ thể để nếu cùng một kháng nguyên xuất hiện trở lại, nó có thể tiêu diệt nhanh hơn. Vậy những loại thực phẩm nào tốt cho hệ miễn dịch? Hãy cùng Thảo dược Vạn Niên Tùng tìm hiểu trong bài viết này.
Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C, một chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể bạn. Bởi với khả năng chống oxy hóa, vitamin C giúp bạn chống lại các gốc tự do – một loại phân tử làm hỏng hệ thống miễn dịch của bạn. Ngoài ra, vitamin C còn được cho là giúp thúc đẩy sản xuất tế bào bạch cầu. Đây là chìa khóa để chống lại nhiễm trùng. Có một số bằng chứng cho thấy vitamin C có thể đặc biệt hữu ích trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của những người bị stress, tuy nhiên vì cơ thể bạn không sản xuất hoặc lưu trữ vitamin C nên bạn cần bổ sung nó hàng ngày thông qua thực phẩm để tiếp tục khỏe mạnh.
Hầu như tất cả các loại trái cây họ cam quýt đều có chứa nhiều vitamin C
Hầu như tất cả các loại trái cây họ cam quýt đều có chứa nhiều vitamin C, nhưng nếu bạn nghĩ rằng chúng là ông hoàng vitamin C trong xứ sở rau quả thì bạn nên nghĩ lại. Với cùng một khối lượng, ớt chuông đỏ còn chứa gấp đôi vitamin C so với cam quýt đấy. Bên cạnh đó, ớt chuông còn là một nguồn beta caroten phong phú, cũng mang một ý nghĩa lớn lao để tăng cường hệ miễn dịch của bạn. Các thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch với vitamin C tiêu biểu mà bạn nên thêm vào chế độ ăn của mình là: Trái cây họ cam quýt: cam, chanh, bưởi, quýt,…Trái kiwi, Ớt đỏ và ớt xanh, Bông cải xanh, Dâu tây.
Thực phẩm giàu vitamin E
Cũng như vitamin C, vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc duy trì bổ sung lượng vitamin E dồi dào là rất quan trọng để có một hệ miễn dịch khỏe mạnh, đặc biệt là bạn là người lớn tuổi.
Theo kết quả được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, các chức năng miễn dịch khác nhau đã được tăng cường đáng kể bằng cách bổ sung vitamin E hàng ngày trong 235 ngày, với kết quả tốt nhất là khi bổ sung 200 mg vitamin E mỗi ngày. Không chỉ dừng lại ở đó, bổ sung khoảng 100 – 400 mg vitamin E mỗi ngày còn giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư. Nhưng nếu bạn bổ sung liều vitamin E cao hơn, nó có thể cản trở quá trình đông máu và có thể làm tăng nguy cơ rối loạn chảy máu, đột quỵ, xuất huyết. Quá nhiều cũng có thể làm suy yếu xương và giảm dự trữ vitamin A. Vitamin E là một vitamin tan trong dầu, do đó, cơ thể của bạn có thể lưu trữ nó và sử dụng khi cần thiết. Để nhận được lợi ích tăng cường hệ miễn dịch của vitamin E, bạn có thể tìm đến những thực phẩm giàu có sau: Dầu thực vật, bơ thực vật, Các loại quả hạch, Hạt hướng dương.
Những thực phẩm chứa nhiều vitamin E
Tuy nhiên, có một vấn đề đối với những thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch này. Đó là chúng đều là những thực phẩm giàu chất béo, bạn không thể tiêu một lượng lớn chúng để có được đủ lượng vitamin E khuyến cáo thông qua chế độ ăn uống bình thường, lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn ít béo. Do đó, bạn nên tham khảo thêm các sản phẩm bổ sung vitamin E nếu cần thiết hay các thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch khác.
Thực phẩm giàu kẽm
Kẽm là một khoáng chất thiết yếu giúp phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả cho hệ miễn dịch của bạn bởi kẽm có liên quan đến sự sản xuất và chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch. Viện Y tế Quốc gia (NIH) Hoa Kỳ đã cảnh báo rằng ngay cả lượng kẽm thấp cũng có thể làm chức năng miễn dịch của bạn bị suy giảm. Bằng chứng là các bệnh nhân thiếu kẽm bị rối loạn miễn dịch nghiêm trọng và đã chết vì các bệnh nhiễm trùng thường xuyên xảy ra khi họ 25 tuổi. Một số nguồn thực phẩm hàng đầu bổ sung kẽm tăng cường hệ miễn dịch của bạn như: Hàu, Hạt điều, Đậu xanh, Hạnh nhân.
Kẽm là một khoáng chất thiết yếu giúp phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả
Thực phẩm giàu beta caroten
Beta caroten, một loại chất oxy hóa khác tăng cường hệ miễn dịch của bạn. Bản thân beta caroten không phải là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng vitamin A sản phẩm của quá trình chuyển đổi beta caroten trong cơ thể bạn thì có. Vitamin A là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch của bạn.
Bạn có thể bổ sung vitamin A từ thực phẩm mà bạn ăn dưới dạng beta caroten, hoặc ở dạng thuốc, thực phẩm chức năng bổ sung. Tuy nhiên, ưu điểm của beta caroten từ chế độ ăn uống là cơ thể chỉ chuyển đổi nhiều như nó cần. Vitamin A dư thừa sẽ gây độc. Và mức vitamin A độc hại có thể xảy ra nếu bạn tiêu thụ quá liều các sản phẩm bổ sung. Theo một báo cáo nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí Journal of Leukocyte Biology, quá nhiều vitamin A lại làm giảm khả năng miễn dịch của của bạn, từ đó mở ra cơ hội cho các bệnh nhiễm trùng mà bình thường hệ miễn dịch của bạn có thể chống lại nó. Do đó, sử dụng thực phẩm giàu beta caroten để tăng cường hệ miễn dịch sẽ là sự lựa chọn an toàn hơn và chỉ sử dụng các sản phẩm bổ sung khi bạn nhận được chỉ định của thầy thuốc thôi nhé!
Beta caroten, một loại chất oxy hóa khác tăng cường hệ miễn dịch của bạn
Hãy thường xuyên bổ sung những thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch thông qua lợi ích của beta caroten vào thực đơn của bạn: Quả mơ, Măng tây, Bông cải xanh, Cà rốt, Bắp cải, Hẹ, Lá bồ công anh, Bưởi, Cải xoăn, Cà chua, Bơ thực vật, Hành, Đậu Hà Lan, Ớt, Mận, Quả bí ngô, Rau bina, Bí đao, Khoai lang
Thực phẩm giàu Omega
Omega – 3 là một loại axit béo thiết yếu được biết đến với hiệu quả ức chế viêm và giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn trong tầm kiểm soát. Mặc dù không biết liệu omega – 3 có thể giúp bạn chống lại nhiễm trùng như cảm lạnh thông thường hay không nhưng các nghiên cứu đã cho thấy omega – 3 có thể bảo vệ cơ thể chống lại các rối loạn của hệ miễn dịch như bệnh Crohn, viêm loét đại tràng, viêm khớp dạng thấp. Nhưng cơ thể bạn không thể tự sản xuất omega – 3 vì thế bạn cần bổ sung chúng từ thực phẩm để tăng cường sự khỏe mạnh của hệ miễn dịch.
Omega – 3 là một loại axit béo thiết yếu, rất có lợi cho sức khoẻ
Các loại cá béo hay cá dầu (như cá mồi, cá mòi, cá trích, cá cơm, cá thu, cá hồi,…) sẽ là lựa chọn đầu tiên nên được giới thiệu cho bạn khi nói đến những thực phẩm giàu omega 3 tăng cường hệ miễn dịch. Tại sao ư? Trong các mô và cả trong khoang bụng ở xung quanh ruột của các loại cá này đều có chứa dầu. Phi lê cá béo có chứa tới 30% dầu, tuy nhiên tỉ lệ này sẽ thay đổi tùy thuộc vào từng loài cá và từng con cá khác nhau trong cùng loài. Nhưng dù sao con số giàu có này vẫn nên được xếp một thứ hạng cao trong nhóm thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch cho bạn. Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch khác cho bạn, bao gồm: Tỏi, Dầu Tỏi, Dầu tía tô, Tảo xoắn, Quả óc cho, Hạt củ cải, Húng quế, Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, Trứng
Thực phẩm giàu vitamin A, giàu vitamin E hay giàu kẽm,… đúng là những thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch cho bạn. Nhưng để tạo được một ý nghĩa thực sự cho việc bổ sung thực phẩm và tăng cường hệ miễn dịch, chìa khóa là hãy đa dạng chúng. Chỉ ăn một trong những thực phẩm này sẽ không đủ để giúp bạn chống lại các tác nhân gây bệnh, ngay cả khi bạn ăn liên tục. Bạn cũng cần chú ý lượng khuyến nghị hàng ngày để cơ thể bạn không nhận quá nhiều hoặc quá ít các chất cần thiết này. Sử dụng thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch quả là một khởi đầu tuyệt với cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, còn nhiều điều khác bạn có thể làm để khỏe mạnh hơn có thể kể đến như ngủ đủ giấc, tập thể dục thường xuyên, kiểm soát tâm trạng của bạn…
Tiên Tiên
Leave a reply