Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm để kiểm soát huyết áp, tỏi có thể là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời. Dưới đây là một số cách dùng tỏi để giảm huyết áp đơn và hiệu quả.
Ăn tỏi sống
Bạn có thể ăn 1 – 1,5 gam tỏi tươi hoặc sấy khô mỗi ngày để kiểm soát huyết áp. Khi nhai, tỏi sống sẽ kích hoạt chất allinase để giải phóng allicin tối đa.
Ăn tỏi sống được xem là một trong những phương thuốc thảo dược cho bệnh cao huyết áp.
Tỏi nấu chín
Một trong những nhược điểm của nấu chín tỏi đó là nhiệt lượng sẽ làm mất allinase và các hợp chất lưu huỳnh khác. Bởi allicin không có tính chất ổn định. Chính vì vậy, tỏi nấu chín ít có khả năng thải ra allicin.
Để cải thiện điều này, bạn hãy xay tỏi và chờ 10 phút rồi hãy nấu tỏi.
Hãy xay tỏi và chờ 10 phút rồi hãy nấu để bảo toàn allinase
Chế biến salad với tỏi
Bạn có thể bổ sung tỏi cắt lát hoặc tỏi nghiền vào món salad yêu thích của bạn. Cách ăn này cũng hiệu quả như ăn tỏi sống. Tuy nhiên, nó sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Hương vị của rau và nước sốt trong salad là một cách khử mùi nồng tự nhiên của tỏi.
Làm dầu oliu có vị tỏi
Tương tự như cách làm dầu tỏi nấu ăn thông thường. Bạn chỉ cần thay thế dầu ăn bằng dầu oliu. Đun sôi vài nhánh tỏi trong dầu oliu trong khoảng 15 phút rồi để nguội. Bạn có thể thưởng thức nó cùng với vài lát bánh mỳ.
Bạn có thể thưởng thức dầu tỏi cùng với vài lát bánh mỳ
Trà tỏi
Đun nước sôi rồi cho thêm 1 – 3 tép tỏi tươi vào. Tắt lửa rồi thêm tỏi cắt mỏng vào dung dịch này. Ủ trong vòng 5 phút rồi cho trà vào. Bạn có thể cho thêm ít mật ong để gia tăng hương vị của trà.
Dùng tỏi bột
Tiêu thụ khoảng 600 – 900 mg bột tỏi giúp giảm 9 – 12% huyết áp. Trong 600 mg bột tỏi có chứa đến 3,6 mg allicin. Vì vậy, ăn bột tỏi hàng ngày cũng là một trong những phương pháp chữa bệnh tự nhiên chữa cao huyết áp.
600 mg bột tỏi có chứa đến 3,6 mg allicin
Tuy vậy, ăn quá nhiều tỏi cũng không quá tốt. Bởi ăn quá nhiều tỏi dễ gây kích ứng như gây viêm loét dạ dày, thiếu máu, hại gan và mắt. Các chuyên gia khuyên chúng ta chỉ nên ăn khoảng 10g tỏi mỗi ngày. Những người đang mắc bệnh tim, huyết áp cao hay tiểu đường cần thận trọng khi dùng tỏi.
Leave a reply